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'2TV 생생정보' 철갑상어회가 재료인 한 그릇 가득 물회

2018. 08.10. 19:18:26

생생정보

[티브이데일리 윤송희 기자] '2TV 생생정보'에서 황제 물회의 비밀이 공개됐다.

10일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 물회 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 물회 맛 집은 철갑상어회를 물회 재료로 사용했다. 철갑상어는 두꺼운 껍질 때문에 한 마리를 손질하는데도 시간과 노력이 배로 들었다. 그 덕에 가게 사장의 팔뚝에는 상처가 가득했다.

철갑상어회는 유독 쫄깃한 식감을 자랑해 물회와 잘 어울렸고, 채소와 어울려 고소하고 담백한 맛까지 다 잡았다. 철갑상어회를 메인으로 각종 수산물이 잘게 썰어진 채 물회 한 그릇을 가득 채워 입맛을 자극했다.

[티브이데일리 윤송희 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS2 방송화면 캡처]
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