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'생방송 오늘 저녁' 통오징어 떡볶이+블랙 프라이드치킨+홍어 한상차림 '이색 맛집'

2018. 06.14. 18:36:46

생방송 오늘 저녁

[티브이데일리 김수영 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 다양한 이색 요리 맛집이 소개됐다.

14일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '오늘 저녁 여기요' 코너에서는 통오징어 떡볶이, 홍어 한상차림, 블랙 프라이드치킨 맛집이 공개됐다.

먼저 통오징어가 그대로 들어간 통오징어 떡볶이 맛집이 전파를 탔다. 이 맛집의 떡볶이는 통통한 오징어와 쫄깃한 쌀떡이 매콤한 맛과 어우러져 입맛을 사로잡았다.

특히 손님들은 떡볶이 국물이 독특하다고 극찬했다. 떡볶이에는 고춧가루, 설탕, 맛술 등에 파채와 후추가 들어갔다. 그리고 맛집 만의 특급 소스가 더해져 완성됐다.

이어 홍어 한상차림 식당이 공개됐다. 맛집 사장은 "홍어 숙성을 직접 한다. 잘못 숙성하면 상해서 다 버려야 한다"고 밝혔다.

이후 또 다른 맛집으로 블랙 프라이드치킨을 파는 식당이 소개됐다. 석탄처럼 까만 비주얼을 자랑하는 블랙 프라이드치킨의 비결은 반죽에 있었다. 맛집 사장은 반죽을 할 때 밀가루 시즈닝 탄산수 등 평범한 재료에 추가로 오징어 먹물을 넣었다. 그는 오징어 먹물을 사용하는 이유에 대해 "블랙푸드가 몸에 좋다"면서 "내가 양식을 오래 했는데 양식에서는 오징어 먹물을 잘 활용한다. 그래서 치킨에 접목해봤다"고 설명했다.

[티브이데일리 김수영 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC 방송화면 캡처]
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